El distrito de San Luis, hace algunos años, era tan sólo un distrito más. Hoy en día, está en boca de peruanos y extranjeros por la especialidad en su festival gastronómico: el chicharrón de gato. Cada año, el 21 de setiembre, se celebra en Cañete el festival gastronómico del gato. Éste consiste en sacrificar 500 de éstos animales domésticos para regalárselos a la Santa Efigenia, considerada protectora del arte negro y muy venerada en el distrito de San Luis.
Al ser considerada la carne del felino preventiva para las enfermedades bronquiales, los cañetanos, preparan exquisitos platillos con la carne de los gatos. Aclaran que no son cualquier gato que encuentren en la calle, que se haya alimentado de roedores, tampoco se roban los gatos del vecino, crían gatos destinados especialmente para ésta ceremonia.
Algunos de los platillos que preparan son milanesa de gato, chicharrón de gato, la especialidad; y este año hubieron dos platos de estreno: el gato a la plancha y el gato al huacatay. La Quebrada es el lugar en dónde se realiza este festival y los pobladores sienten que la santa morena, la más antigua de la historia cristiana, está orgullosa de los sacrificios que hacen por ella.
Aunque esta es una tradición que existe hace muchos años en este distrito, los argentinos no dudaron en presentar sus quejas ante lo que ellos llaman: una barbarie. La ONG Alco y Caba mando una carta dirigida al presidente para que acabara con esta tradición; sin embargo, el presidente no les tomó mucha importancia.
me gustaria mucho poder visitar la festival e probar el gato que hacen allí. la carne de gato es muy buena para la salud y tambien muy rica en sabor. creo que hacen bien los peruanos en anadir el gato despues del cuy en sus habitos alimentarios...
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